Cómo hacer buñuelos colombianos

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Contenido del Artículo

  • Instrucciones para hacer buñuelos colombianos
  • ¿Que precisas para hacer buñuelos colombianos?
  • Consejos para hacer buñuelos colombianos

Colombia es un país lleno de tradiciones, música, alegría y una riquísima y desarrollada gastronomía. Cuando uno piensa en Colombia es imposible no meditar en sus ricas arepas, el mute santanderiano, la bandeja paisa, arroz atascado, y lógicamente, los tradicionales buñuelos colombianos, generalmente listos para las fiestas decembrinas y acompañados con la natilla colombiana.

Los buñuelos colombianos, son sabrosísimos y ricos, llevan queso, y tapioca, que les da un sabor inigualable y los hace muy nutritivos. Son idóneos para acompañar con leche tibia o bien chocolate. Ideales para un desayudo que te llene de energía ya antes de cualquier periodo de actividad física.

Es tradicional hacer buñuelos colombianos con queso costeño, mas si vives en otro país y te resulta bastante difícil localizar esta clase de queso, deja de preocuparte, puedes utilizar queso fresco, queso feta, o bien queso molido, o bien de ser vegano, hasta puedes decantarse por queso de soja, por lo que, no va a ser bastante difícil poder hacer buñuelos colombianos en casa si bien carezcas del tradicional queso costeño, puesto que el sabor proseguirá siendo excelente.

Aprende a preparar estos ricos buñuelos colombianos con nosotros, tenemos una receta que te va a dejar maravillado con el sabor que Colombia tiene para ti.

Instrucciones para hacer buñuelos colombianos

  1. Comenzarás por entremezclar los ingredientes secos, en un recipiente de buen tamaño pondrás el queso y lo mezclarás con la maicena utilizando una zapa de madera o bien cuchase para cocinar, puedes utilizar las manos siempre y en todo momento cuando estas estén bien limpias. Debes entremezclar esto realmente bien.
  2. Puedes hacer esto en una mesa limpia poniendo los ingredientes en forma de fuente o bien puedes utilizar un recipiente, esto va a depender solamente de de qué forma prefieras hacer la masa de los buñuelos colombianos. Asimismo puedes hacerlo utilizando un batidor de mano o bien una batidora eléctrica.
  3. En cuanto esto esté bien mesclado, incorporarás la tapioca de poquito a poco en esta mezcla de queso con maicena. Asimismo incorpora el azúcar a esto.
  4. Toma los huevos y bátelos en un recipiente, deben quedar pálidos y tanto las yemas como las claras han de estar realmente bien batidas y mezcladas entre sí. Cuando el huevo esté listo y lo hayas batido bien, empieza a incorporarlo a la masa de poquito a poco mientras que amasas con tus manos estrictamente. No es preciso que amases por horas, mas si el tiempo preciso a fin de que se mesclen todos y cada uno de los ingredientes realmente bien y quede una masa manipulable, si notas que la masa está algo dura, añade un tanto de agua y prosigue amasando, mas no demasiada o bien no vas a poder manejar bien la masa.buñeulos colombianos
  5. En cuanto aprecies que la masa está bien batida, aplástala y ábrela un tanto y añade la cucharadita de sal, vuelve a amasar esto de nuevo y añade la mantequilla, ahora como vas a poder ver deberás regresar a amasar. Si no tienes mantequilla, puedes utilizar margarina, aceite o bien manteca en su sitio para hacer la masa de los buñuelos colombianos.masa buñuelos colombianos
  6. Ahora es instante de que pongas el aceite a calentar. Para hacer los buñuelos colombianos y que estos queden bien cocidos y no muy grasos, es necesario que el aceite sea abundante y que esté bien caliente. La mejor forma de calentar el aceite es que prendas tu estufa y agregues el aceite a un olla honda y lo pongas a calentar, la temperatura ideal para el aceite que es de 175°, pero tú puedes guiarte para saber si el aceite está a la temperatura exacta, si pones un pedacito de masa en él y a partir de unos 3 o 5 segundos, este pedacito de masa sube y comienza a freírse, pero si el pedazo de masa se hunde, entonces deberás dejar calentar el aceite por más tiempo. Con el paso del tiempo encontrarás el punto ideal de temperatura del aceite.acreite en una olla
  7. Mientras el aceite esté caliente, es instante de agregar los polvos de hornear a la masa de los buñuelos colombianos, los polvos se deben agregar solamente cuando estamos a punto de freír los buñuelos, de lo contrario, si pones el polvo antes y dejas pasar el tiempo, los buñuelos podrían quedar algo duros o con una consistencia no muy agradable. Así que, justo antes de poner a freír los buñuelos, agrega los polvos y amasa esto muy bien.
  8. Con esta masa para hacer buñuelos colombianos, haz bolitas, no muy chicas, de 5 centímetros de diámetro estarán bien, a menos claro, que desees que los buñuelos sean más grandes o más pequeños, pero lo común es que los buñuelos colombianos sean algo grandes. Incluso puedes optar por hacerlos algo alargados y no como bolitas.buñuelos colombianos
  9. Coloca estas bolitas en un plato para que puedas tenerlas cerca al momento de comenzar a freír. Ahora agrégalos uno por uno al aceite y deja que se doren bien, estos buñuelos tardarán de 10 a 25 minutos en estar bien cocidos, tú puedes saber que los buñuelos están bien cocidos cuando notes que están dorados por todo su rededor. Saca uno de estos buñuelos y ábrelo para ver si ya está cocido.freir buñuelos colombianos
  10. Estos buñuelos tienden a girar solos en el aceite, por lo cual no es preciso moverlos mucho, pero si un poco para que no se sobre cosan de un solo lugar o se peguen con otros buñuelos. En cuanto los buñuelos estén listos, colócalos en un recipiente o bandeja con toallas de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite que estos puedan tener. Ahora estos buñuelos están listos para ser comidos.Buñuelos colombia

¿Que necesitas para hacer buñuelos colombianos?

  • 200 gramos de queso costeño (si no puedes conseguir este tipo de queso, puedes usar queso fresco)
  • 145 gramos de maicena
  • 85 gramos de tapioca
  • 75 gramos de azúcar
  • tres huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Aceite o bien manteca
  • Agua simple

Consejos para hacer buñuelos colombianos

  • Puedes usar leche tibia o bien yogurt si deseas humedecer la masa con algo que no sea agua común o darle más sabor.
  • También puedes usar agua mineralizada que ayudará a la masa a estar más suave a la hora de freír los buñuelos.

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Fuente: Don Comos

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